Z znanjem do boljšega zdravja

  1. Domov
  2. Področja dela
  3. Moj življenjski slog
  4. Prehrana

Prehrana

Prehranski vnos, prehranjevalne navade in prehranski status so pomembne determinante večine kroničnih nenalezljivih bolezni (KNB), tj. kot dejavniki tveganja, ki ogrožajo zdravje, ali kot varovalni dejavniki, ki krepijo zdravje in izboljšajo kakovost življenja.

Zdrave prehranjevalne navade od otroštva naprej so osnovni pogoj za ohranjanje in izboljševanje zdravja, boljše počutje in za kakovostno življenje. Ker igra prehranjevanje pomembno vlogo pri krepitvi in vzdrževanju dobrega zdravja skozi vse življenje, ima v preventivni dejavnosti eno izmed vodilnih vlog. Še večjo težo pa mu daje dejstvo, da so sodobni prehranjevalni vzorci, pri katerih imajo velik vpliv prehranska industrija in mediji, prenosljivi iz ene populacije v drugo. Pri tem je pomembno, da spreminjanje prehranjevalnih navad prebivalstva nima samo kratkoročnih, ampak predvsem tudi dolgoročne učinke.

Rezultati številnih raziskav dokazujejo neposredno povezavo nezdravih prehranjevalnih navad s pojavom KNB. Pogostost splošnega nezdravega prehranjevanja v populaciji odraslih prebivalcev Slovenije ocenjujemo na približno 52 %, opažamo pa, da ima velik delež preiskovancev že prisotne dejavnike tveganja za nastanek bolezni nezdravega življenjskega sloga.

Preberi več Šolska prehranaŽivila

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Koronavirus - za splošno javnost
Varnost živil
Varnost živil
Datum objave: 08.05.2020
Datum zadnje posodobitve: 08. 05. 2020

Koronavirus SARS-CoV-2 in živila

Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 22.04.2020

Referenčne vrednosti za energijski vnos ter vnos hranil

Potrebe po energiji in hranljivih snoveh so od človeka do človeka in od dneva do dneva različne in so odvisne od vrste notranjih (endogenih) in zunanjih (eksogenih) dejavnikov.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 09.03.2020

Seminar Materiali in izdelki v stiku z živili - varnost, zakonodaja in praksa

V sodelovanju z Inštitutom za celulozo in papir vas vabimo v sredo 25. marca 2020 na seminar Materiali in izdelki v stiku z živili - varnost, zakonodaja in praksa.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 19.12.2019

Prehranjevanje med prihajajočimi prazniki

Zadnja leta raziskave v Sloveniji kažejo na nekatere ugodne trende na področju prehranjevanja. Kljub temu pa se v povprečju še vedno vsak drugi odrasli skozi celo leto prehranjuje pretežno nezdravo, tri četrtine starejših prebivalcev ima prekomerno telesno težo ali so debeli, delež je nekoliko nižji pri mlajših odraslih, med mladostniki je takih nekaj manj kot tretjina. Pomembno je, da se zavedamo, da vsak dan ni praznik in da nekatera živila neugodno vplivajo na zdravje. To so energijsko bogata živila, z več maščob, sladkorja in soli, po načinu priprave pa predvsem ocvrta. Praviloma taka hrana vsebuje tudi manj vlaknin. Pogosto se prav taka živila najpogosteje pojavijo na naših krožnikih za praznike, zato jih uživajmo zmerno in uravnotežimo z zdravju prijaznimi izbirami.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 15.11.2019

S tradicionalnim slovenskim zajtrkom do bolj zdravih prehranskih navad

Tretji petek v novembru, letos 15. novembra, ponovno obeležujemo dan slovenske hrane, ki ga je vlada razglasila že leta 2012. Na ta dan poteka tudi Tradicionalni slovenski zajtrk, letos že deveti po vrsti, ko imajo otroci v šolah in vrtcih zajtrk z živili iz lokalnega okolja. Letos zajtrk obeležujemo s sloganom: »Hvala za naš super zajtrk!«. Raziskava Nacionalnega inštituta za javno zdravje (CINDI, 2016) spodbudno kaže, da se povečuje delež ljudi, ki vsakodnevno uživajo zelenjavo in ki redno zajtrkujejo, zmanjšuje pa se delež prebivalcev, ki uživajo sladkane pijače.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 16.10.2019

»Zdravo prehranjevanje za svet brez lakote« Svetovni dan hrane 2019

Vsako leto 16. oktobra po vsem svetu obeležujemo dan hrane. Svetovna organizacija za hrano in kmetijstvo (FAO) ob letošnjem svetovnem dnevu hrane izpostavlja zdravo prehranjevanje za svet brez lakote, ki pa je glede na finančne vire za velik del prebivalstva težko dosegljiv, predvsem v nerazvitih državah in državah v razvoju.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Šolska prehrana
Datum objave: 06.08.2019

Strokovno spremljanje prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih v letu 2018

Šolska in vrtčevska prehrana imata v Sloveniji posebno mesto, saj sta organizacijsko in zakonodajno dobro urejeni, strokovno podprti, posebna pozornost pa se jima posveča tudi v nacionalnih strateških dokumentih.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 31.07.2019

Opolnomočimo starše, omogočimo dojenje

Med 1. in 7. avgustom obeležujemo svetovni teden dojenja, kar je del aktivnosti Svetovne zveze za dojenje (WABA), ki se jim pridružujemo tudi v Sloveniji. Svetovna zveza za dojenje vsako leto predlaga osnovno sporočilo tedna dojenja, s katerim usmeri pozornost javnosti na različne vidike dojenja. Z vodilom letošnjega tedna dojenja »Opolnomočimo starše, omogočimo dojenje« želimo opozoriti, kako pomembno je dobro informiranje bodočih staršev in staršev dojenčkov o laktaciji in dojenju, obenem pa zagotoviti kar najboljšo podporo in pomoč, da dojenje dobro (s)teče.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 17.06.2019

Javni poziv št. 1/2019 za izbor zunanjih izvajalcev, ki bodo sodelovali pri izvedbi operacije za pilotno testiranje novo razvitega e-orodja za načrtovanje obrokov v vzgojno-izobraževalnih zavodih

Nacionalni inštitut za javno zdravje, Trubarjeva cesta 2, 1000 Ljubljana, ki ga zastopa direktorica Nina Pirnat, dr. med. spec., v vlogi upravičenca za izvajanje programa »Nadgradnja spletnega portala Šolski lonec v podporo implementacij smernic zdravega prehranjevanja – Šolski lonec« objavlja javni poziv za izbor zunanjih izvajalcev za pilotno testiranje novo razvitega e-orodja za načrtovanje šolskih obrokov.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 25.04.2019

Evropska promocijska kampanja o pomenu varne hrane

Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) in države članice Evropske unije (EU) začenjajo s promocijsko kampanjo z naslovom »EU in moja hrana« (angl. EUandMyFood). Namen kampanje, ki hkrati poteka po vseh državah EU, je ozaveščanje javnosti o pomenu varne in hranljive prehrane. Pomembno sporočilo različnih promocijskih aktivnosti, ki bodo trajale do konca maja 2019, je, da imamo v Evropi varno hrano, ki ji lahko zaupamo.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 27.03.2019

Rezultati raziskovalnega projekta »Trans maščobe v živilih«

V Sloveniji je bil v lanskem letu uveljavljen Pravilnik o najvišji dovoljeni vsebnosti trans maščobnih kislin v živilih, ki je proizvajalcem živil postavil enoletno prehodno obdobje za prilagoditev sestave živil. To prehodno obdobje se izteče 7. aprila 2019, ko ne bo več dovoljeno tržiti živil z več kot 2 g industrijsko dodanih trans maščob na 100 g maščob.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Prehrana
Datum objave: 06.03.2019

Post in postenje

Pri ohranjanju zdravja je pomembno tudi zdravo prehranjevanje z uravnoteženo prehrano primerne energijske in hranilne gostote, razporejeno na 3-5 obrokov dnevno. Kljub temu se ljudje iz različnih razlogov odločajo za postenje (npr. verskih, kulturnih …). Pri tem razlikujemo med popolnim postom (ob zadostnem vnašanju vode) in delnim postom, ko omejujemo zgolj določena živila ali pa prehrano ozko omejimo zgolj na različne sokove in podobno, kar predstavlja močno zmanjšan vnos energije in hranil.
Preberi več  
a f v