ZOPVIZ

Spletna stran projekta: https://www.fzab.si/projekti/84/1016/Opolnomocenje-organizatorjev-prehrane-za-zdravo-in-trajnostno-prehrano-v-vzgojno-izobrazevalnih-zavodih/

Opis projekta

Projekt je zasnovan z namenom opolnomočiti organizatorje prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih za učinkovitejše načrtovanje zdrave in trajnostne prehrane. Analize kažejo, da šolski obroki pogosto niso v celoti skladni s smernicami, hkrati pa pomemben delež organizatorjev prehrane nima ustrezne strokovne podpore.

Projekt bo to vrzel naslovil z razvojem strokovnega učbenika, ki bo združeval znanstvena spoznanja, praktične usmeritve in sistemske vidike organizirane prehrane. Učbenik bo namenjen tako obstoječim kot prihodnjim kadrom ter bo podprl bolj enoten in kakovosten pristop k prehrani v vzgojno-izobraževalnih ustanovah.

Namen projekta

Namen projekta je okrepiti strokovne kompetence organizatorjev prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih ter jim zagotoviti sistematično podporo pri načrtovanju zdrave in trajnostne prehrane. S tem projekt prispeva k večji skladnosti šolskih obrokov s prehranskimi smernicami, izboljšanju kakovosti prehrane otrok in mladostnikov ter dolgoročnemu oblikovanju zdravih prehranskih navad.

 Cilji projekta

• Nadgraditi znanja, veščine in kompetence organizatorjev prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih.
• Razviti strokovni učbenik kot osrednje podporno orodje za načrtovanje zdrave in trajnostne prehrane.
• Povečati skladnost šolskih obrokov s prehranskimi smernicami.
• Okrepiti sodelovanje med ključnimi deležniki na področju šolske prehrane (zdravstvo, izobraževanje, raziskovanje).
• Prispevati k izboljšanju prehranskih navad otrok in mladostnikov ter zmanjševanju neenakosti v zdravju.

Faze projekta in njihova realizacija

Projekt bo potekal v več medsebojno povezanih fazah:

• najprej bo izvedena analiza potreb organizatorjev prehrane z uporabo kvantitativnih in kvalitativnih metod,
• na podlagi ugotovitev bo pripravljen strokovni učbenik,
• sledila bo implementacija učbenika v vzgojno-izobraževalne zavode,
• v zaključni fazi bo izvedena evalvacija uporabnosti in učinkov projekta.

 Dodana vrednost

Projekt prinaša sistemsko rešitev za enega ključnih izzivov organizirane prehrane v Sloveniji – pomanjkanje standardiziranega strokovnega gradiva za bodoče organizatorje prehrane v vzgojno-izobraževalnih zavodih.

S povezovanjem ključnih deležnikov (fakultete, NIJZ, šole) projekt omogoča prenos znanja neposredno v prakso ter podpira razvoj bolj usklajenih in učinkovitih javnozdravstvenih aktivnosti.

Pričakovani rezultati in gradiva

V okviru projekta bodo nastali:

• strokovni učbenik,
• raziskovalno poročilo o potrebah organizatorjev prehrane,
• izobraževalna in promocijska gradiva,
• strokovni dogodki in predstavitve rezultatov na spletnem portalu organiziranega sistema šolske prehrane si.

Projekt bo dolgoročno prispeval k izboljšanju kakovosti šolske prehrane in zmanjševanju neenakosti v zdravju med otroki.

Trajanje projekta: 18. 11. 2025 – 17. 11. 2028

Nosilna organizacija: Fakulteta za zdravstvo Angele Boškin

Projektni partnerji: Nacionalni inštitut za javno zdravje, Biotehniška fakulteta UL, Pedagoška fakulteta UL, Fakulteta za vede o zdravju

Financiranje: Projekt je sofinanciran iz sredstev Ministrstva za zdravje Republike Slovenije.