Simbol PRAVA IZBIRA prinaša več točk na Javnem razpisu za subvencionirano študentsko prehrano

Ena od pomembnih novosti v razpisu je tudi povečanje števila točk za izpolnjevanje pogojev, ki spodbujajo zdravo prehrano. Kar dodatnih 20 točk prinaša gostincem simbol Nacionalnega inštituta za javno zdravje, imenovan Prava izbira.

               

Kaj je simbol Prava izbira?

Prava izbira je sistem označevanja gostinske ponudbe, ki je kakovostna in zdravju koristna. Razvit je bil v okviru Nacionalnega programa o prehrani in telesni dejavnosti za zdravje 2015–2025 ter projekta »Dober tek študent« z namenom, da potrošnikom olajša prepoznavo in izbiro zdravih, uravnoteženih obrokov, ki ustrezajo sodobnim prehranskim smernicam. Ta simbol zagotavlja, da so obroki pripravljeni iz kakovostnih sestavin, s poudarkom na lokalni in sezonski ponudbi, vključujejo dovolj beljakovin in zelenjave, ne vsebujejo nezdravih maščob, soli in pred-pripravljenih živil ter so pripravljeni s priporočenimi postopki priprave. Razvil ga je Nacionalni inštitut za javno zdravje v sodelovanju s Turistično gostinsko zbornico Slovenije.

Zakaj je pomemben?

Raziskave kažejo, da se veliko ljudi, vključno s študenti, vse več prehranjuje zunaj doma pri gostinskih ponudnikih, ponudba pa je v glavnem enolična, kalorična in neuravnotežena glede na naše prehranske potrebe. Še vedno se marsikdo ne zaveda, da lahko način prehranjevanja in sama hrana ogrožata naše zdravje ali pa ga krepita in posledično izboljšujeta kakovost življenja. Simbol je pomemben tako za gostince, saj jim omogoča izpostavitev višje kakovosti ponujenih obrokov, kot tudi za potrošnike, saj jim olajša njihovo prepoznavo. Obroki označeni s simbolom Prava izbira so preverjeni s pomočjo vnaprej določenih prehranskih kriterijev in so zagotovilo za njihovo preverjeno prehransko vrednost.

Kako lahko gostinec pridobi simbol?

Za pridobitev simbola zainteresirani gostinski ponudniki najprej kontaktirajo NIJZ, ki jih uvrsti v sistem podeljevanja. Gostinskega ponudnika se nato prijavi na kratko (3-urno) brezplačno usposabljanje o pripravi zdravih jedi. Po uspešno opravljenem usposabljanju ponudnik izpolni vlogo za pridobitev simbola, ki vključuje informacije o ponujenih obrokih, ter jo odda v skladu z navodili. Po uskladitvi s komisijo za ocenjevanje se ponudnik zaveže, da bo v dnevno ponudbo vključil vsaj en obrok, ki izpolnjuje prehranske kriterije za podelitev simbola Prava izbira. V skladu s pogoji lahko gostinski ponudnik promovira svojo ponudbo s podeljenim simbolom.

 

Kaj prinaša pridobitev simbola?

• Povečano prepoznavnost: Simbol Prava izbira izpostavi višjo kakovost obrokov, kar lahko privabi več tako domačih kot tujih gostov, ki iščejo zdrave prehranske možnosti.
• Zaupanje potrošnikov: Gostje lažje prepoznajo in zaupajo prehransko ugodnejšim obrokom, ki so strokovno preverjeni s strani neodvisne komisije in označeni s simbolom.
• Konkurenčno prednost: Označeni obroki se razlikujejo od drugih ponudb, kar gostinskim ponudnikom omogoča konkurenčno prednost na trgu.
• Strokovno podporo in promocijo: Gostinski ponudniki prejmejo stalno strokovno podporo pri pripravi zdravih jedi in izpolnjevanju kriterijev zdrave izbire ter promocijo med strokovnimi javnostmi in potrošniki v medijih.
• Izboljšanje javne podobe: Pridobitev simbola prispeva k izboljšanju javne podobe gostinskega obrata kot dokaz družbene odgovornosti za ponujanje bolj kakovostnih in zdravju koristnih obrokov.