Pravilnik o pitni vodi (Ur. l. RS, št. 19/04, 35/04, 26/06, 92/06, 25/09, 74/15 in 51/17) – 4. in 21. člen 

Povzetek postopka prekuhavanja vode

• Dezinfekcija pitne vode s prekuhavanjem je varna metoda.
• Tri minute burnega vretja pomeni široko mikrobiološko varnost.
• Če je voda motna, jo pred prekuhavanjem zbistrimo z usedanjem in nato filtriramo.
• Preprečiti je treba možnost naknadnega onesnaženja prekuhane vode.
• Vodo hranimo v hladilniku.
• Za pitje in pripravo hrane jo uporabljamo 24 ur, izjemoma 48 ur.